第一百二十章，不挑食的小夫郎
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第一百二十章，不挑食的小夫郎
把蘿蔔條放在木盆裏，在上面撒上大把大把的鹽，反覆揉搓擠壓後折出水分,再倒進簸箕裏，然後放在院子裏頭晾曬，腌蘿蔔就算做好了。
然後是做腌白菜，鍋裏燒了熱水，清洗好的白菜倒進鍋裏過水後放進腌菜缸裏，疊一層白菜灑上一層鹽，最後在上面壓上菜石,這樣一缸子腌白菜可以吃到明年春天都不會壞。
“還有辣白菜，星哥兒還教我做辣白菜了。”雲秋梧忙不疊地補充道。
於是陸遠又任勞任怨地另外準備了個小壇子，把過水的白菜擠出水分,把糯米熬出糯米糊，用蒜泥蒜子剁成蒜泥,辣椒面、鹽和料酒等調味攪拌成粘稠香辣的醬料,把醬料均勻地抹在白菜葉上，每一片白菜葉都被抹成艷麗的紅色後，在放進壇子裏封好，等過些時日再吃就是辣白菜。
腌蘿蔔，腌白菜還有辣白菜做好後的第二天，村裏有人殺年豬，陸遠之前答應了人家要過去幫忙的，答應了的事情不好反悔，上午到那家幫忙去了，留在那兒吃了一頓殺豬宴，還得了一塊兩斤多的五花肉。
一般能得到別人送的年豬肉的，不是親戚就是關系好，不是那個人還不會送。
村裏陸陸續續都在殺年豬了，搞得陸遠有些心癢癢，琢磨著自己要不要買頭豬殺了過年，反正都要灌香腸，熏臘肉。
買頭兩三百斤重的豬就差不多了，太肥的豬他和小夫郎兩個人吃不完。
陸遠打算向沈烈家買一頭豬，和雲秋梧商量好，就一起上沈家買豬去了。
然而陸遠來得遲了，要賣的豬都賣出去了，除了老母豬，還有一頭豬是沈烈留來自家過年的。
那豬膘肥體壯，瞧著有四五百斤的樣子，沈烈便提議道：“這樣吧，陸大哥，這豬肥實，我賣一半給你.。”
這個時候買年豬老貴的了，要是陸大哥早些說，還能給留一頭豬。
確定沈烈是真的要賣，而且沈家每年都養不少豬，就是不過年不過節，饞肉了也可以抓頭豬來殺，陸遠便沒有再推拒，爽快地給了三兩銀子，約定等沈家殺了豬，給他一半。
沈烈自己就是半個屠夫，雖然他不專門給人殺豬，但他跟著屠夫學過，還學得挺好，已經出師了，自己家裏連續兩年的豬都是他殺的，他膽子不是一般的大，好多漢子都不敢殺豬，他不怕，年紀輕輕就上手了。
不過村裏好多人還是找王屠夫來殺豬，殺了二三十年豬的老師傅，大家都信得過。
好在沈烈也不指望靠殺豬這門手藝掙錢，給自家殺豬，最多再給親戚家殺豬，能省下一筆請屠夫殺豬的錢就足夠了。
沒幾天沈家要殺豬了，頭一天下午和陸遠說了，第二天陸遠和雲秋梧都來了沈家。
雲秋梧去給宋大娘幫忙，陸遠則跟著幾個漢子一起去豬圈抓豬。
幾個漢子合力才把豬給放倒，捆好四肢搬到殺豬凳上放好。
“嘖嘖，這豬真肥，是今年我們村裏頭最肥的豬了吧。”
“還是二嬸會餵豬，年年餵出來的豬都是數一數二的肥。”
大概是察覺到危險靠近，今天就是自己的生命終結之日，肥豬時不時就掙紮一下，嘴裏發出低低的嚎叫。
不多時，沈烈拿著磨好的刀走過來，很快就找到了喉嚨的位置，一刀刺下去，正好割斷了肥豬的喉管。
肥豬大聲的嚎叫一聲，很快就沒氣了，紅色的豬血霎那間順著大動脈噴湧而出，流進了早準備好的大木盆裏，滿滿地接了一大盆的豬血。
豬血放完後，鍋裏的水已經燒開，滾燙的開水冒著氣泡。
先把肥豬稱了下重量，足足有四百二十多斤，然後把肥豬擡到門板上，就開始了下一步，清除豬毛。
多數的粗長豬毛直接用手抓，不好抓的用專門的刮子刮，刮子不僅能刮豬毛，還能刮去豬皮膚上的汙垢。
之後就是給豬開膛破肚，清理內臟，砍豬肉。
沈烈讓陸遠先選他要的那半邊豬，然後把豬肉砍成一塊一塊的，鉆一個洞，拿草繩把肉給串起來，放在背簍裏，背簍裏墊著早上才砍下來的芭蕉葉。
陸遠自從進城裏讀書後就再也沒有看過殺豬了，隔了十幾年再現場看到殺豬，起初還挺感興趣的，多看兩次就不覺得新鮮了，不過這次殺的豬有一半是自己的，陸遠還是挺上心的。
雲秋梧膽子比較小，沒敢去看殺豬。
“哥夫郎你怕這個”陸星問道。
“沒有。”
雲秋梧瘋狂搖頭，如果他的眼神不是飄散的，大概會更有說服力。
午飯是在沈家吃的殺豬宴，有豬血炒香菜，血皮菜炒豬肝，蘿蔔燉粉腸……用的食材都是現從今天剛殺的豬身上取的，吃起來味道很是鮮美，一頓飯是吃得賓主盡歡。
略微休息了下，陸遠和雲秋梧就回家去了，豬肉滿滿的有一背簍，沈甸甸的，沈烈分擔了一部分，剩下的就是陸遠拿了。
“夫君，我們晚上還吃炒豬肝好不好？”
才吃過午飯沒多久，雲秋梧就惦記起晚飯來了。
陸遠想了一下，“吃炒豬肝可以，但是梧寶，我們家可沒有血皮菜，只有芹菜，芹菜炒豬肝行不行”
雲秋梧點點頭，開心道：“好啊，只要是炒豬肝就可以，血皮菜和芹菜我都不挑的。”
陸遠彎唇笑了笑。
自家小夫郎的胃口一向不錯，到現在為止，就沒發現有什麽是小夫郎不喜歡吃的，一點都不挑食，不挑食是個好習慣。
“就這麽喜歡吃豬肝以前不是沒吃過，沒見你多喜歡啊？”
豬肝什麽的，陸遠偶爾也會買一些，因為有補血明目的功效，適當地吃一些對身體好，調養身體光靠吃藥是不夠的，飲食上也得進補，所謂藥食同療嘛。
“突然就喜歡了嘛，覺得好吃了，也有可能……”
雲秋梧故意拉長聲音，不繼續往下說了，擺明了在吊陸遠胃口。
陸遠很配合地接話道：“可能什麽？”
“可能是夫君你炒的豬肝沒有宋大娘炒的好吃。”
雲秋梧調皮地眨著眼睛。
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把蘿蔔條放在木盆裏，在上面撒上大把大把的鹽，反覆揉搓擠壓後折出水分,再倒進簸箕裏，然後放在院子裏頭晾曬，腌蘿蔔就算做好了。
然後是做腌白菜，鍋裏燒了熱水，清洗好的白菜倒進鍋裏過水後放進腌菜缸裏，疊一層白菜灑上一層鹽，最後在上面壓上菜石,這樣一缸子腌白菜可以吃到明年春天都不會壞。
“還有辣白菜，星哥兒還教我做辣白菜了。”雲秋梧忙不疊地補充道。
於是陸遠又任勞任怨地另外準備了個小壇子，把過水的白菜擠出水分,把糯米熬出糯米糊，用蒜泥蒜子剁成蒜泥,辣椒面、鹽和料酒等調味攪拌成粘稠香辣的醬料,把醬料均勻地抹在白菜葉上，每一片白菜葉都被抹成艷麗的紅色後，在放進壇子裏封好，等過些時日再吃就是辣白菜。
腌蘿蔔，腌白菜還有辣白菜做好後的第二天，村裏有人殺年豬，陸遠之前答應了人家要過去幫忙的，答應了的事情不好反悔，上午到那家幫忙去了，留在那兒吃了一頓殺豬宴，還得了一塊兩斤多的五花肉。
一般能得到別人送的年豬肉的，不是親戚就是關系好，不是那個人還不會送。
村裏陸陸續續都在殺年豬了，搞得陸遠有些心癢癢，琢磨著自己要不要買頭豬殺了過年，反正都要灌香腸，熏臘肉。
買頭兩三百斤重的豬就差不多了，太肥的豬他和小夫郎兩個人吃不完。
陸遠打算向沈烈家買一頭豬，和雲秋梧商量好，就一起上沈家買豬去了。
然而陸遠來得遲了，要賣的豬都賣出去了，除了老母豬，還有一頭豬是沈烈留來自家過年的。
那豬膘肥體壯，瞧著有四五百斤的樣子，沈烈便提議道：“這樣吧，陸大哥，這豬肥實，我賣一半給你.。”
這個時候買年豬老貴的了，要是陸大哥早些說，還能給留一頭豬。
確定沈烈是真的要賣，而且沈家每年都養不少豬，就是不過年不過節，饞肉了也可以抓頭豬來殺，陸遠便沒有再推拒，爽快地給了三兩銀子，約定等沈家殺了豬，給他一半。
沈烈自己就是半個屠夫，雖然他不專門給人殺豬，但他跟著屠夫學過，還學得挺好，已經出師了，自己家裏連續兩年的豬都是他殺的，他膽子不是一般的大，好多漢子都不敢殺豬，他不怕，年紀輕輕就上手了。
不過村裏好多人還是找王屠夫來殺豬，殺了二三十年豬的老師傅，大家都信得過。
好在沈烈也不指望靠殺豬這門手藝掙錢，給自家殺豬，最多再給親戚家殺豬，能省下一筆請屠夫殺豬的錢就足夠了。
沒幾天沈家要殺豬了，頭一天下午和陸遠說了，第二天陸遠和雲秋梧都來了沈家。
雲秋梧去給宋大娘幫忙，陸遠則跟著幾個漢子一起去豬圈抓豬。
幾個漢子合力才把豬給放倒，捆好四肢搬到殺豬凳上放好。
“嘖嘖，這豬真肥，是今年我們村裏頭最肥的豬了吧。”
“還是二嬸會餵豬，年年餵出來的豬都是數一數二的肥。”
大概是察覺到危險靠近，今天就是自己的生命終結之日，肥豬時不時就掙紮一下，嘴裏發出低低的嚎叫。
不多時，沈烈拿著磨好的刀走過來，很快就找到了喉嚨的位置，一刀刺下去，正好割斷了肥豬的喉管。
肥豬大聲的嚎叫一聲，很快就沒氣了，紅色的豬血霎那間順著大動脈噴湧而出，流進了早準備好的大木盆裏，滿滿地接了一大盆的豬血。
豬血放完後，鍋裏的水已經燒開，滾燙的開水冒著氣泡。
先把肥豬稱了下重量，足足有四百二十多斤，然後把肥豬擡到門板上，就開始了下一步，清除豬毛。
多數的粗長豬毛直接用手抓，不好抓的用專門的刮子刮，刮子不僅能刮豬毛，還能刮去豬皮膚上的汙垢。
之後就是給豬開膛破肚，清理內臟，砍豬肉。
沈烈讓陸遠先選他要的那半邊豬，然後把豬肉砍成一塊一塊的，鉆一個洞，拿草繩把肉給串起來，放在背簍裏，背簍裏墊著早上才砍下來的芭蕉葉。
陸遠自從進城裏讀書後就再也沒有看過殺豬了，隔了十幾年再現場看到殺豬，起初還挺感興趣的，多看兩次就不覺得新鮮了，不過這次殺的豬有一半是自己的，陸遠還是挺上心的。
雲秋梧膽子比較小，沒敢去看殺豬。
“哥夫郎你怕這個”陸星問道。
“沒有。”
雲秋梧瘋狂搖頭，如果他的眼神不是飄散的，大概會更有說服力。
午飯是在沈家吃的殺豬宴，有豬血炒香菜，血皮菜炒豬肝，蘿蔔燉粉腸……用的食材都是現從今天剛殺的豬身上取的，吃起來味道很是鮮美，一頓飯是吃得賓主盡歡。
略微休息了下，陸遠和雲秋梧就回家去了，豬肉滿滿的有一背簍，沈甸甸的，沈烈分擔了一部分，剩下的就是陸遠拿了。
“夫君，我們晚上還吃炒豬肝好不好？”
才吃過午飯沒多久，雲秋梧就惦記起晚飯來了。
陸遠想了一下，“吃炒豬肝可以，但是梧寶，我們家可沒有血皮菜，只有芹菜，芹菜炒豬肝行不行”
雲秋梧點點頭，開心道：“好啊，只要是炒豬肝就可以，血皮菜和芹菜我都不挑的。”
陸遠彎唇笑了笑。
自家小夫郎的胃口一向不錯，到現在為止，就沒發現有什麽是小夫郎不喜歡吃的，一點都不挑食，不挑食是個好習慣。
“就這麽喜歡吃豬肝以前不是沒吃過，沒見你多喜歡啊？”
豬肝什麽的，陸遠偶爾也會買一些，因為有補血明目的功效，適當地吃一些對身體好，調養身體光靠吃藥是不夠的，飲食上也得進補，所謂藥食同療嘛。
“突然就喜歡了嘛，覺得好吃了，也有可能……”
雲秋梧故意拉長聲音，不繼續往下說了，擺明了在吊陸遠胃口。
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